Mykim is opgericht in 1992 als Vietnamees afhaalrestaurant.

In 2012 is er een vernieuwing geweest en zijn zowel traiteur en catering aan de activiteiten toegevoegd.

In 2014 is de zaak overgenomen door dochter Shelly en haar man Gunther. Zij hebben de catering verder uitgebouwd. Zij staan samen al meer dan 15 jaar in deze zaak ter ondersteuning van de ouders.

In 2017, het jaar dat Mykim 25 jaar bestaat hebben zij beslist om Mykim uit te breiden met een foodtruck zodat zij hun gerechten ook kunnen aanbieden ver buiten Begijnendijk waar zij gevestigd zijn. Met de foodtruck mikken zij op een breed publiek: muziekfestivals, foodtruckfestivals, bedrijfscaterings, huwelijksfeesten, beurzen…

De foodtruck is operationeel sinds 1 januari 2018.

Op de pagina 'gerechten' vindt u de gerechten die verkocht worden op muziek/foodfestivals en beurzen.

Voor bedrijfscaterings/huwelijksfeesten zijn andere formules en gerechten bespreekbaar.